Rendang Ayam/Daging

Rendang Ayam/ Daging

Rendang Ayam / Daging mmg sedap especially dapat makan dengan ketupat. Sebelum ni dah cuma resepi menggunakan rempah kari tapi mcm tak berapa sedap. Resepi kat bawah ni aku jumpa dalam internet dah cuba alhamdulillah menjadi dan sedap.

Bahan-bahan

1 ekor ayam atau 1 kilo daging-potong2
30gm cili kering-kisar
5 helai daun limau purut
1 kotak santan KARA 200ml
10 biji buah keras-kisar halus
20gm kerisik
garam dan gula secukupnya

Bahan tumis -dikisar

1 labu bawang besar / 10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
4 batang serai
1 sudu teh kunyit serbuk / 1/2 inci kunyit hidup

Cara-cara

Tumis bahan tumis bersama cili kering hingga kekuningan.
Masukkan santan, buah keras, daun limau purut serta ayam/daging.
Masukkan garam dan gula.
Bila agak pekat, masukkan kerisik. masak hingga agak kering.